Les cellules bêta sont des cellules pancréatiques responsables de la production et de la libération d'insuline, une hormone qui aide à contrôler la glycémie.
Une étude récente indique que les adultes atteints de diabète léger de type 2 pourraient améliorer leur fonction des cellules bêta en adoptant un régime pauvre en glucides.
Les experts s'inquiètent de la durabilité du régime pauvre en glucides, mais offrent des conseils pour réussir et des moyens alternatifs et fondés sur des preuves pour améliorer la fonction des cellules bêta.
=> Choisir des aliments riches en fibres et faibles en glucides pour faciliter le maintien des régimes à faible teneur en glucides, car "les fibres aident à ralentir la digestion et à augmenter la satiété".
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